1953年，与韩国著名导演申相玉结婚。
1986年3月，两夫妇利用前往柏林影展的机会，投奔美国驻维也纳大使馆寻求庇护，后来返回韩国。朝鲜公布了最高领导人金日成去世的消息。在此消息公布后，曾遭朝鲜特务绑架，在朝鲜拍摄了二十多部电影后逃回国的韩国演员崔银姬，对金日成的去世表达了哀悼之情，并表示曾经在朝鲜时，金正日给予她和丈夫很多帮助和鼓励。但是她表示后来从朝鲜逃出后，被朝鲜称之为“叛徒”，之后和金正日再也没有任何联系。
1986年趁着参加德国柏林影展，逃到美国驻奥地利大使馆寻求政治庇护，才成功返韩；
2018年4月16日，崔银姬在医院接受血液透析检查时离世，享寿91岁。
