1997年，16岁的范湉湉因为参与了一档高中生选秀节目，成为上海有线音乐台《乐乐音乐乐团》主持人（截至1999年）。1999至2001年，在上海有线戏剧台节目《灿烂星河》做娱乐记者；同时期也在上海有线戏剧台主持《银色香江》。2001年，在香港娱乐八频道主持《八通娱乐界》、在中央电视三套主持《综艺快报》。
《新说唱官方bot》
范湉湉在主持节目期间，认识了周星驰，2000年参加了《少林足球》选拔，2002年签约星辉公司成为旗下艺人，参演了电影《功夫》，电视剧《功夫茶庄》还有《第一茶庄》等。2005年8月，因黄圣依《男人装》事件，星辉公司决定集体雪藏大批艺人，范湉湉因签了10年（2002年到2012年）长约的影响，就此改行从公司前台做到市场总监，但是期间范湉湉一直没有放弃做艺人的梦想，一直坚持看综艺节目，看电影，看戏，包括各种各样的修炼。
《人偶总动员》
2012年，范湉湉和星辉公司合约到期，开始重新出现在演艺圈，一开始是在一些电视节目里面作为一个职场女性来讲述真实经历，后来来找的节目太多，范湉湉再次选择改行，选择了自己喜欢做的事情，重回演艺圈。同年即自荐参加综艺节目《顶级厨师》，获得全国第六的名称。
《我的真朋友》
2014年1月，在电视剧《爱情公寓4》中，范湉湉一人饰两角，普通话方言齐上阵；2月，参加《我为喜剧狂》节目，成为郭德纲导师队员。2014年至2015年，参加《奇葩说》第一季、第二季，成为奇葩说辩手，并在《奇葩说》第二季获得过“BB KING”称号，收获人气。2015年6月26日，范湉湉与众多艺人参演的健康娱乐运动节目《奔跑卡路里》正式上线；10月，加盟湖南卫视综艺节目《全员加速中》；同年，领衔主演电视剧《追爱三十六计》；12月，参演的电影《从天儿降》上映。
2016年1月起，参加《奇葩说第三季》；4月起，作为嘉宾参加米未传媒和优酷联合出品的全新网络脱口秀节目《黑白星球》；5月，参加爱奇艺打造、开心麻花的艾伦、常远主持的一档即兴情景喜剧真人秀节目《开心密室》；6月，参加综艺节目《年代秀》；7月，参演的郭富城、杨子珊的电影《天亮之前》上映；11月25日，其出演的爱情喜剧电影《最萌身高差》上映。12月，参演的范伟、贾静雯的电影《有完没完》举行发布会，预计2017年4月1日上映。2017年3月31日起参与《奇葩说》第四季录制。
2017年1月，参加综艺节目《天使之路》；2017年，6月参演由熊梓淇、李溪芮主演的电视剧《国民老公》，饰演怡姐一角；2017年5月，参演由蔡康永执导的电影《吃吃的爱》；7月参演由余少群、陈汉典等主演的浪漫爱情片《就想和陌生人说话》；2017年7月，参加综艺节目《鲜厨当道》； 9月参演电影《宝贝特攻2：惊天计划》。2017年12月，参演由冯绍峰、刘亦菲主演的电影《二代妖精》。
2018年1月，参加综艺节目《我就是演员》；2018年2月，参演由陈思诚执导的电影《唐人街探案二》；2018年， 6月出演国内首部辩论题材青春剧《你好,对方辩友》饰演唐老师一角；2018年6月，搭档陈坤万茜出演《脱身》；2018年7月，参加综艺节目《疯狂衣橱》。11月参演由邓伦、马思纯主演的都市情感励志剧《加油你是最棒的》及 姜贞羽、杨仕泽领衔主演的《恋恋江湖》。
2019年1月，获得界面臻善年会 2018年度中国臻善之星；2019年2月，出演电视剧《末代厨娘》；
2019年2月5日 参加《春满东方·2019东方卫视春节晚会》，与宋小宝、娄艺潇搭档演小品《代驾光临》
2019年5月4日 担任《金众电影青年》奖项发布人
2019年5月19日 《我的真朋友》倾情客串
2019年5月，参加综艺节目《人偶总动员4》。
2019年5月10日 范湉湉参演《大魔术师》女一号
2019年6月15日 范湉湉《新说唱官方bot》常驻嘉宾
2019年，10月作为美食提案官加盟治愈系生活类真人秀节目《你怎么这么好看》，出演郭京飞、苗苗主演的都市题材剧《我是余欢水》，加盟表演类综艺节目《我就是演员之巅峰对决》。
2019年12月，参加综艺节目《亲爱的来吃饭》。
2020年，1月参加《2020东方卫视春节晚会》，与俞灏明、文松合作小品《我们是一家》；5月出演由任嘉伦、邢菲领衔主演都市浪漫情感剧《乌鸦小姐与蜥蜴先生》；6月出演由罗晋、袁姗姗领衔主演的脱贫攻坚剧《江山如此多娇》饰演龙冬花一角；11月8日，特别出演的玄幻仙侠题材网络电影《蜀山传：万剑归宗》在宁波象山开机。
2021年1月10日，参加东方卫视喜剧综艺《欢乐喜剧人第七季》，担任“欢乐人”；2021年1月10日，由其出演的脱贫攻坚剧《江山如此多娇》在湖南卫视播出，饰演龙冬花（电喇叭）。
2022年1月，参演的奇幻喜剧《童年快乐》正式杀青；2月1日，参加《2022年东方卫视春节联欢晚会》。4月，出演玄幻动作电影《蜀山传：万剑归宗》。2022年7月1日，参演的抗疫题材电影《你是我的春天》上映。
