2006年,毕业于解放军艺术学院表演系的甘薇,因出演中国首部手机流媒体电视剧《约定》而正式进入演艺圈。
2009年,甘薇出演了个人的首部大银幕作品,她与孙俪、胡军、方力申合作出演了由刘镇伟执导的科幻动作喜剧《机器侠》。
2010年,甘薇与孙红雷、林志玲、李立群共同主演了动作喜剧片《决战刹马镇》。2011年,甘薇与钟镇涛、熊乃瑾、谭耀文合作出演了魔幻爱情片《无界之地》;同年,她还与范植伟、马思纯、蒙湘共同出演了剧情片《岁月无声》。
2012年,甘薇与佟大为、乔任梁、秦昊合作主演了悬疑惊悚片《十二星座离奇事件》,并在片中饰演了患有人格分裂的女主角唐琳;同年,她还在与陈小春、矢野浩二、彭波共同主演的爱情喜剧片《疯狂的GPS》中饰演了女主角小泽;此外,甘薇还首次担任制作人,并与应采儿、熊乃瑾、刘芸联袂主演了时尚网络剧《女人帮·妞儿》,而她也凭借此剧获得了BQ江南红人榜风尚制作人奖。
2013年,甘薇继续担任制作人并与熊乃瑾、李小璐、戚迹合作主演了《女人帮·妞儿第二季》。2015年12月,甘薇监制的古装网络剧《太子妃升职记》开播。
2016年,《太子妃升职记》获得“金骨朵奖”最受欢迎网络剧,豆瓣影评获得8.2分,甘薇也因此被称作“中国网剧教母”;同年,她还监制了金晨、汪东城领衔主演的古装喜剧《萌妃驾到》。
2017年,甘薇担任联合出品人,张云龙、于朦胧等领衔主演的《轩辕剑之汉之云》正式登陆东方卫视。2018年,其客串出演的科幻喜剧片《超级APP》上映。
2019年1月12日,在第三届金骨朵网络影视盛典中,由甘薇的乐漾影视主导,宋茜、黄景瑜联袂主演《结爱千岁大人的初恋》获得年度十大精品网络剧。