1991：
女人一族（演出《疑情》单元）
大提琴与点三八（入亚视前他曾在香港电台担任DJ，所以初入亚视时亦主持《晨早直播室》与《奇妙的宇宙》 因表现不俗，不久就被亚视高层点名力捧为当年的“十二星道”之一。）
豪门（91台庆剧，受欢迎程度更超过同期无线台庆剧《大家族》。）
香港奇案（自76年著名的《十大奇案》后，亚视再开拍奇案剧集，当年更请来“鬼才”黄沾做解说，林祖辉演出《女星何价》与《AK47》两个单元。）
戏假情真
1992：
一千灵异夜（演出《凶穴》与《厉鬼焚情》两个单元。）
烈火雄风饰演戚耀辉（拍摄期间更与亚视红花旦翁虹传出绯闻。）
林祖辉当年已由综艺组转到戏剧组近两年时间，因外形俊朗，是亚视力捧新人的首选对象，剧中以其一贯略带夸张的方式演绎角色。 剧中演两大男主角之一，为人耿直，重亲情，坚持原则，凡事喜欢靠自己的能力做到最好，唯面对爱情不够果断，令自己陷入矛盾与自责中，但也间接带起不少有人情味及感情波折的剧情。
对手戏演员：翁虹、杨玉梅
主要经历：受其父的影响，耀辉自小对消防工作怀有憧憬，长大后与女友胡丽娟的大哥胡志坚一起投考消防员，但最大的弱点是有畏高症，耀辉与丽娟相爱，虽受娟母的阻挠，但两人对未来都充满理想和希望。在一次与警方的合作中耀辉结识了女警区芷晴，两人初时误会重重，但误会解开，在日渐接触中二人微妙感觉油然而生，耀辉心情低落，芷晴在精神上给予鼓励，两人关系更进一步。直销店起火，丽娟被困火中，耀辉情急之中在好友江健华的帮助下救出丽娟并克服畏高症。丽娟为了耀辉与母发生矛盾，搬离出来，耀辉感内疚，当即决定与丽娟定下婚约，试婚纱当日，耀辉觉得对芷晴难以忘怀，向丽娟表示不想辜负芷晴，二人解除婚约……
仙鹤神针（自89年亚视第二度开拍《仙鹤神针》 电视台则利用他与翁虹的绯闻再次安排两人合作演出）
航天行动（亚视电视电影《镭射剧场》之一）
摩登七十二家房客（亚视电视电影《镭射剧场》之一 亚视全台艺人合演）
1993：
林祖辉原本是亚视的综艺组主持，因外形英俊入戏剧组拍剧，93年演出机会甚多，先于年初演贺岁喜剧铁咀鸡与扭纹柴（摩登审死官），之后演出单元剧《皇家警察实录2》、《新香港奇案》，中间还要客串演出《马场风云》。年底演出《城中姊妹花》，但其演技不是人人都欣赏的，所以整体气势反不及吕颂贤等。
铁咀鸡与扭纹柴（摩登审死官）（亚视93年贺岁喜剧）
新香港奇案（该剧由五个单元组成，包括《理工情杀案》、《土瓜湾水藏尸案》、《八仙饭店灭门惨案》、《宝马山双尸案》、《溶尸案》。）
但当年剧本将五个发生在不同地点不同时间的案件竟交由剧中同一家警局的同一组警员去办理，在安排上令人难以信服，首播时更被市民投诉，与经典的的《十大奇案》相差甚远。
马场风云（93年他再次被点名力捧 与杨玉梅、陈绮明位列第四组力捧艺人）
皇家警察实录2（由十个单元故事构成 包括《交通警》、《皇家女警》、《扫黄队》、《边界巡逻队》等，林祖辉演出《鉴证科与法医科》单元。）
宋氏姊妹（这是亚视首次与日本电视台合作拍摄的两集档案剧集）
城中姊妹花饰演巩辉（坊间曾称亚视拍偏门题材必定收得，所以今次亦下重本拍摄舞女故事的剧集，并且有不错的成绩）
剧中演富家子弟，有学识、有修养，予人以文质彬彬。其在香港的公司靠大陆高干子弟张宏的支撑，与雯雯的恋情也多番被张宏破坏，后巩辉离开公司自力更生。但张宏从中作梗，令他找不到满意的工作，雯雯为了撑起家，再次沦落风尘，令巩辉心生自卑，二人关系也紧张起来。
1994：
戏王之王（亚视94台庆剧）
郎心如铁（在94亚视曾推出近半年的古装剧集攻势，时装剧迟迟不出现，直到年底才推出这套时装剧，林祖辉影迷不容错过。）
1995：
我和春天有个约会（当年与文颂娴、林韦辰一起成为亚视当年力捧对象。）
1996：
真相（期间他曾连续多年担任长寿节目《今日睇真D》，其中96年以报道外星人最为轰动，成为当年的话题，收视率更曾一度击败无线电视。）
1999：
英雄广东十虎（这个阶段林祖辉在剧集中的演出都属客串性质，但在主持方面却表现不俗。）
主持《亚洲小姐竞选》、《香港先生竞选》《亚视台庆》《奥运转播》等亚视重大综艺节目的次数不计其数。
南海十三郎
2000：
电视风云（在亚视的最后一个剧集。）
