2003年，李秀景通过拍摄WHITE广告而进入演艺圈。2004年，出演首部电视剧《你会知道的》，饰演宋罗京一角。
2005年，与尹晶喜、李太坤、韩惠淑合作出演SBS电视剧《天可怜见》，饰演具王慕同父异母的妹妹具瑟雅。2006年，与申东旭、李水京、崔弼立合作出演电视剧《灵魂伴侣》，饰演一位有正义感的报社校阅部记者；同年，出演电视剧《通贞》。
2007年，与金智勋、宋善美、李毕茂合作出演KBS电视剧《媳妇的全盛时代》，饰演性格开朗、聪明，爱撒娇的赵美贞；同年，凭借在《媳妇的全盛时代》中的表现李秀景获得KBS最佳女新人奖、KBS女子最佳人气奖等奖项。
2008年，与李政宰 、柳秀荣 、韩银贞合作出演电视剧《大韩民国律师》，饰演律师吴仁晶。2009年，与郑糠云 、柳镇 、金希澈合作出演电视剧《爱你千万次》；同年，凭借电影《浪漫岛屿》获得百想艺术大赏人气奖提名。
2010年，与高贤廷、权相佑、车仁表合作出演电视剧《大物》，饰演海外归国的MBA精英女性张世珍，凭借该剧李秀景获得了SBS特别献礼剧最佳配角；同年，李秀景出演电视剧《国家在召唤》，并凭借在该剧中的表现获得KBS优秀演技奖。
2011年，与陈益汉、刘仁英 、吴源斌合作出演电视剧《来了来了终于来了》，饰演宣传室职员裴秀珍。
2013年，出演电视剧《金子轻松出来吧》，饰演兼备美貌与实力的钻石设计师成恩；同年，与尹斗俊、沈亨泽、尹素熙合作出演tvN电视剧《一起吃饭吧》，饰演李秀京。
2015年，与金惠玉、姜京俊、郑慧星合作出演MBC日日剧《恰好像你的女儿》，饰演洪爱子的次女、世界三强之一波士顿集团的营业专门顾问马仁星。
