1978年于台北金瓯商职女子高中毕业,偶然在电影院被广告公司负责人发掘之后,成为广告明星,之后被正在筹拍《拒绝联考的小子》的导演徐进良发现,双方面谈后签下了三年的合约,成为辉煌电影公司的基本演员。
在首部大银幕作品获得极大的成功后,彭雪芬便尝试接演不同类型的角色,希望能跳脱玉女形象。1983年她接演由胡金铨、李行、白景瑞三位导演分段执导的《大轮回》,在这部描述三段不同时空爱情的电影中,她一人分饰明朝高官之女、民国初年在戏班里的唱戏姑娘,以及现代歌舞团的舞蹈演员三个时代背景迥异的角色,她在电影中证明了自己的演技。随后她突然闪电结婚并飞往美国定居,就此结束了演艺生涯。从出道到息影短短5年的时间,彭雪芬共计参与了20多部电影的演出。
