1966年，在一家写字间工作的汪明荃，利用工余时间参加了丽的电视的新人训练班，成为丽的旗下的首批演艺训练班学员，并以第一名的成绩结业（毕业证编号是00001），正式进入演艺圈，担任常识问答游戏节目《你的尝试》主持人。
1968年，参演了家庭剧《四千金》，开始引发关注。1969年，在和丽的电视约满后前往日本进修；同年，获得演艺事业上的第一个奖项——《华侨日报》“十大电视明星金球奖”。
1971年，转投无线电视，担任综艺节目《欢乐今宵》的主持人。1975年，参演的清装宫廷剧《清宫残梦》首播，她在剧中饰演珍妃，是光绪后妃之中最受宠爱一位；同年，出演话剧《小城风光》。
1976年6月28日，与郑少秋共同主演的金庸武侠剧《书剑恩仇录》播出，她在剧中饰演英姿飒爽又精明能干的霍青桐。1977年，在时装剧《家变》中饰演女强人洛琳一角。
1978年，与郑少秋、赵雅芝联袂主演的金庸武侠剧《倚天屠龙记》播出，在剧中饰演美貌聪慧又清新可人的汝阳王府郡主赵敏，她也成为了在电视剧领域第一位饰演赵敏的演员。1979年，出演武侠剧《楚留香》，在剧中饰演敢爱敢恨的侠女沈慧珊。
1980年9月6日，举办第一次个人演唱会；同年，与刘松仁搭档主演民国剧《京华春梦》；同年，与谢贤合作主演电视剧《千王之王》。
1982年，在清末民初电视剧《万水千山总是情》里饰演热血爱国的女学生庄梦蝶，并主唱剧中插曲《勇敢的中国人》；同年，举办了个人演唱会，并与罗文、米雪合演舞台剧《白蛇传》。
1983年8月18日，与粤剧演员林家声合演粤剧《天仙配》，该剧打破了香港粤剧舞台卖座纪录；10月，举办美加巡回演唱会。1985年，参加中央电视台春节联欢晚会。1988年8月19日，出演粤剧《穆桂英大破洪州》；同年，与罗家英创建福升粤剧团。
1990年1月27日，出演喜剧类粤剧《三看御妹刘金定》。1993年2月12日，出演古装类粤剧《状元打更》。1995年3月，举办“汪明荃95演唱会”；8月17日，出演历史类粤剧《曹操与杨修》。
1997年8月，举行“汪明荃十荃十美演唱会”。同年，汪明荃为香港话剧团演出话剧《谁遣香茶挽梦回》；同年，举行“汪明荃十荃十美演唱会”。
1999年4月，举行“最佳友情人演唱会”；同年，参演TVB出品的时装商战电视剧《创世纪》，饰演女强人方建平。2002年，为纪念香港剧团25周年，出演了赖声川执导的七小时话剧《如梦之梦》。
2003年5月，在香港红馆一连举办两场《明荃明曲明星2003》演唱会。2004年，因致力于香港的繁荣和文化事业的发展而获得香港特别行政区银紫荆星章。
2005年，获香港电台十大中文金曲“金针奖”；同年，出演关永忠执导的清装喜剧《我的野蛮奶奶》。2007年9月，举行“汪明荃2007我系我演唱会”；11月18日，获得世界杰出华人奖；12月29日，举行“汪明荃天水围演唱会”。
2009年4月17日，出演话剧《真系阿姐─汪明荃》。2010年1月13日，在香港文化中心大剧院出演粤剧《德龄与慈禧》。
2011年10月3日，出演关永忠执导的喜剧探案剧《荃加福禄寿探案》播出，在剧中饰演正直善良的侦探社社长辛潮彤。
2012年8月27日，参演潘嘉德执导的时装喜剧《巴不得妈妈》播出，在剧中饰演息影的电视红星商映虹。2014年9月6日，举行“汪明荃澳门演唱会”；同年，与赵雅芝、刘恺威等出演电视剧《风云天地》，在剧中饰演精明强悍的女企业家关若男。
2015年4月27日，汪明荃与刘松仁、钟嘉欣主演的励志爱情剧《华丽转身》播出。2017年，在央视中秋晚会上，在纪念香港回归20周年文艺晚会上，演唱《万水千山总是情》；11月10日，为庆祝汪明荃入行50周年，无线在半岛酒店录影《汪明荃50周年世纪盛宴》；11月27日，参演的家族斗争剧《溏心风暴3》在腾讯视频播出。
2018年10月，在马来西亚举行了《光辉50汪明荃云顶演唱会》。2019年11月19日，“珍惜香港发放娱乐TVB 52周年”举行，与郑裕玲一起现身担任司仪；9月6日，参演的警匪剧《飞虎之雷霆极战》在优酷播出。
2020年12月31日，参加由央视频与哔哩哔哩联合推出的《2020最美的夜 bilibili晚会》，担任香港分会场主持人。
2021年11月19日，获颁“TVB50年金禧服务大奖”。担任《好声好戏》节目评判。
2022年2月2日，参加《百花迎春》晚会，演唱歌曲《狮子山下》。2月，参演香港无线电视台推出的抗疫歌曲《狮子山下同心抗疫》MV 2.0。7月1日，参加《庆祝香港回归祖国二十五周年文艺晚会》。7月4日，特别客串演出单元剧《回归》。7月10日，围坐热议声生不息金曲盛典。
