高中1年级时，作为大分县大分市的情报杂志《CHIME》的模特开始了演艺活动。
2010年2月1日，担任大分县偶像组合CHIMO的队长，作为主唱活动；4月27日，在《伦敦赫兹（ロンドンハーツ）》的47个都道府县寻找美少女的“AKG47”企划中被选为大分县代表。
2011年3月，高中毕业后，从CHIMO毕业；4月，被星探发掘为契机，以歌手为目标，从大分县来到东京；7月，在“Miss Magazine2011的大赏”中获奖；8月21日，在乃木坂46一期生甄选中合格；9月14日，发行了首张个人DVD《ミスマガジン2011卫藤美彩》。
2012年1月13日，出席乃木神社举行的乃木坂46成人仪式；1月14日，出演由“ミスマガジン2011”各赏受赏主演的校园剧《もっと热いぞ!猫ヶ谷!!》；1月31日，个人首部写真集《彩－いろどり－》发售；4月23日，出演电视剧《猫辩～尸体的赎金～》。
2013年10月6日，在乃木坂46代代木LIVE上，宣布为第7张单曲《发夹（バレッタ）》选拔成员。
2015年4月3日，作为广播节目《金つぶ》的助理MC开始出演，是乃木坂46成员继齐藤优里、永岛圣罗、新内真衣之后的第4位广播节目常规出演者；7月11日，随组合主演以垒球为主题的青春校园剧《初森Bemars》；8月31日，在组合第13张单曲《现在，有了想倾诉的对象》中首次担任十福神及前排位置。
2017年4月25日，第二部写个人真集《話を聞こうか。》发售；5月12日，发表成为女性时尚杂志《美人百花》的常规模特；10月7日开始，在TOKYO FM《ジュグラー之波~为什么卫藤美彩要通过广播学习数字？~》中常规出演。
2018年4月30日起，担任富士电视台ONE《职业棒球新闻》周一主持人。
2019年2月14日，宣布从乃木坂46组合毕业；3月19日，在东京的两国国技馆举办了《卫藤美彩毕业演唱会》；3月31日，在大阪Intex大阪举办的《想绕远路回家》发售纪念全国握手会从乃木坂46毕业。
2020年1月8日，发行相册《Decision》；2月7日，与仲野太贺共同主演的电影《静悄悄的雨（静かな雨）》上映；10月16日，出演美食题材古装片《澪之料理帖》。
卫藤美彩
