1982年，与叶童同期出道，曾合演《烈火青春》，二人豪放演出艳惊四座，更凭此片入围第二届香港电影金像奖最佳新演员奖。当年《烈火青春》片更一度被禁，成为一时城中话题。
1984年，与万梓良合作的《唐朝豪放女》轰动一时，并由此迅速走红。之后陆续拍摄了《花心红杏》、《一屋两妻》、《女子监狱》等影片。
1986年，再凭《花街时代》获第五届香港电影金像奖最佳女主角提名。
1980年代末期在台拍摄电影期间，邂逅商人黄冠博，不久两人结婚，夏文汐不顾外界的风雨，毅然决然退出演艺圈，和夫婿黄冠博赴美国定居。
1990年代中期应知名制作人杨佩佩邀请复出拍摄电视剧，并赴台湾发展，参与了《新龙门客栈》、《神雕侠侣》等电视剧演出，但这并不是她第一次在台湾参与演出，1986年的电影《杀夫》即有展现她的演技。
2002年，应张艾嘉之邀回港客串演出《想飞》。
2010年在1980年代红极一时的港星夏文汐，退出演艺圈将近20年，却积极出席公开场合，准备再复出。夏文汐复出的首部作品，将接拍由名作词人潘源良执导的电影《出轨的女人》，戏中陈伟霆将会饰演一名男妓，周旋于以夏文汐为首的三名女性当中，戏中不乏意识大胆的情欲场面。出席时尚派对，今年45岁的夏文汐身材苗条，亮丽依旧，几乎不见岁月留下的痕迹，重返演艺圈最大原因是什么？夏文汐说就是从来没抱走影后奖，看别人拿还真的是心痒痒，这次决心再复出，一定要弥补心中的遗憾。
