2010年12月，杨倩被选入宁波体育运动学校射击队。
2013年4月，在2013年宁波市青少年射击锦标赛中，杨倩以286环的成绩获得女子小口径普通步枪3X10项目冠军，并打破浙江省青少年纪录。
2014年5月，在2014年全国射击射箭重点城市射击比赛中，杨倩以575环的成绩获得女子小口径运动步枪3X20项目亚军、以393环的成绩获得女子少年组气步枪40发项目季军。10月，在浙江省第十五届运动会射击比赛中，杨倩以399环的成绩获得女子气步枪40发比赛项目金牌。
2015年8月，在2015年浙江省青少年射击锦标赛中，杨倩以418.7环的成绩获得女子乙组气步枪40发比赛项目冠军。9月，在全国重点学校射击锦标赛暨全国射击重点城市射击锦标赛中，杨倩以207.9环的成绩获得女子气步枪40发比赛项目亚军。10月，在中华人民共和国第一届青年运动会中，杨倩与队友徐红、张巧颖以1248.6环的成绩获得女子10米气步枪团体比赛亚军并获得女子10米气步枪个人赛季军。12月，杨倩入选中国国家青奥队、获得国家级运动健将称号。12月27日，在2015年浙江省青少年射击冠军赛中，杨倩以208.1环的成绩获得女子气步枪40发比赛项目冠军，并打破该项目的世界青年纪录。
2016年2月，杨倩进入清华大学射击队。
2017年4月，在中国国家射击集训队2017世界青年射击锦标赛参赛运动员选拔赛女子气步枪项目中，杨倩总积分位列第二。
2019年3月，杨倩入选中国国家射击队。8月12日，在中华人民共和国第二届青年运动会射击比赛中，杨倩以251.5环的成绩获得女子气步枪60发比赛项目冠军，收获个人运动生涯首个全国综合性运动会冠军。9月3日，在2019年国际射联世界杯巴西站比赛中，杨倩与队友余浩楠以6:16的总比分获得10米气步枪混合团体银牌。11月15日，在第十四届亚洲射击锦标赛中，杨倩以251.6环的成绩夺得女子气步枪60发个人冠军，个人运动生涯首次获得洲际赛事冠军。
2020年2月10日，杨倩被中国射击协会授予国际级运动健将称号。9月22日，在2020年全国射击冠军赛10米气步枪混合团体比赛中，杨倩与队友余浩楠以17:11的总比分战胜徐红、惠子程获得冠军。9月23日，在2020年全国射击冠军赛女子10米气步枪比赛中，杨倩以253.3环的成绩获得冠军。11月6日，在2020年全国射击锦标赛10米气步枪混合团体比赛中，杨倩与队友以17:9的总比分获得冠军。11月7日，在2020年全国射击锦标赛女子10米气步枪比赛中，杨倩以249.8环的成绩获得银牌。
2021年2月1日，在中国国家射击队东京奥运会最终队伍选拔赛（第一场）女子10米气步枪比赛中，杨倩以251.5环的成绩获得冠军。2月6日，在中国国家射击队东京奥运会最终队伍选拔赛（第二场）女子10米气步枪比赛中，杨倩以253.1环的成绩获得冠军，并打破世界纪录。3月13日，在中国国家射击队东京奥运会最终队伍选拔赛（第三场）女子10米气步枪比赛中，杨倩以251.6环的成绩获得冠军。3月22日，在中国国家射击队东京奥运会最终队伍选拔赛（第四场）女子10米气步枪比赛中，杨倩以252.3环的成绩获得冠军。四场选拔赛，杨倩均获得女子10米气步枪个人冠军，并以295分位列积分榜第一名，从而获得2020东京奥运会参赛资格。6月1日，在2021年全国射击锦标赛女子10米气步枪预赛中，杨倩位列第20名，无缘决赛。6月2日，2021年全国射击锦标赛，杨倩率浙江队夺得女子10米气步枪团体赛冠军。7月14日，杨倩入选2020年东京奥运会中国体育代表团射击项目运动员名单。7月24日，2020东京奥运会射击女子10米气步枪项目比赛举行，在资格赛中，杨倩以628.7环的成绩排名第六名；在决赛中，杨倩以251.8环的成绩获得冠军，并刷新该项目奥运会决赛纪录，同时，为2020年东京奥运会中国体育代表团夺得该届赛事的首枚金牌。7月27日，在2020年东京奥运会射击10米气步枪混合团体决赛中，杨倩与杨皓然以17:13的总比分战胜美国队获得金牌。8月9日，中国共产主义青年团中央委员会、中华全国青年联合会授予杨倩“中国青年五四奖章”。8月11日，杨倩被全国妇联授予全国三八红旗手称号。9月13日，在中华人民共和国第十四届运动会射击10米气步枪混合团体决赛中，杨倩与杨皓然以17:13的总比分战胜王芝琳/王岳丰，获得冠军。9月15日，杨倩成为第十四届全运会开幕式火炬手。作为最后一棒火炬手点燃全运会主火炬，“00后”的杨倩实至名归。9月17日，获得第十四届全国运动会射击女子10米气步枪铜牌。9月18日，第十四届全运会射击项目女子10米气步枪团体决赛，浙江队杨倩、王芝琳和韩佳予以16-4完胜辽宁队卫冕。
2022年3月2日，在全国射击冠军赛中，杨倩以12:16的比分获得女子10米气步枪亚军。
