2001年，赵达首次参演根据真人真事改编的作品《沉星档案》，饰小麦。2003年，客串情景喜剧《售楼处的故事》，饰大伟。
2004年8月，在席与立、沙景昌共同主演的《黄河浪》中赵达饰高河。
2007年8月，搭档王斑、李晨主演奥运献礼剧《绝密押运》，饰郭铁。
2008年10月，拍摄战争题材的电视剧《生死线》，饰华盛顿吴。
2009年，在沈晓海、蒋欣、徐露主演的《我的燃情岁月》饰演豆子；12月，拍摄了反映新时期东北农村生活的电视剧《新喜盈门》，塑造了一个新时期的绝世好男人“杜玉成”。
2010年11月，在毛卫宁执导的抗震重建题材电视剧《汶川故事》中，赵达扮演村官霍虎。
2011年5月，应邀参加影视访谈节目《看了又看》；同年，参演李晨等人主演的电视剧《风车》，在剧中饰演单达。
2013年3月，在国建勇执导的抗日剧《利箭纵横》中赵达扮演卓久；8月，主演人犬温情军旅题材《神犬奇兵》，饰军犬队队长高原。
2014年，参演由周小兵执导、斓曦、巩汉林出演的谍战剧《黎明前的抉择》饰演反派“程云发”；10月6日，参演的电视剧《北平无战事》播出，剧中饰演国民军第四兵团军需处处长赵广达。
2015年8月，参演由谷锦云执导、于洋、孙茜、王建福等出演的大型抗战剧《黄河在咆哮》首次饰演反一号日本少将石原一郎； 9月，参演由姜凯阳执导、张陆、骆达华等出演的卧底警匪辑毒剧《活着再见》饰演宁志。
2016年，与靳东、陈乔恩合作主演的网络季播剧《鬼吹灯之精绝古城》播出，剧中饰演王胖子王凯旋；随后，拍摄青春热血警匪动作网剧《卧底》，扮演了禁毒事业拼搏在一线的缉毒警察。
2017年2月，参演了李晨首次担当导演的现代空战题材电影《空天猎》；同年，参演超级网剧《疯人院》；12月18日，参演的古装权谋剧《琅琊榜之风起长林》播出，在剧中饰演北燕瀚海王三子拓跋宇。
2018年4月，其搭档徐峥的电影《幕后玩家》上映；12月10日，参演的当代题材电视剧《大江大河》播出，在剧中饰演霸气仗义、极具热心肠的寻建祥。
2019年9月4日，主演的电视剧《欢喜盈门》播出；10月24日，参演的主旋律电视剧《奔腾年代》播出；12月20日，出演的都市律政剧《精英律师》开播。
2020年4月7日，特别出演的古装传奇剧《清平乐》播出，在剧中饰演赵元俨；6月23日，参演的电视剧《局中人》播出，在剧中饰演了罗立忠。
2021年1月18日，参演的都市情感剧《当天真遇见爱情》播出，在剧中饰演丁彦明；7月9日，主演的冒险悬疑动作电影《龙棺古墓：西夏狼王》在爱奇艺独家上线；11月29日，特别出演的古装探案言情剧《一片冰心在玉壶》在优酷播出。
2022年1月30日，参加《2022年辽宁卫视春节联欢晚会》；2月23日，参演的电视剧《我们的婚姻》播出；参演电视剧《妻子的选择》播出；7月28日，主演的电影《恶到必除》播出；8月1日，参演的电视剧《第二次拥抱》将播出。
