2002年，艾米丽·万凯普在美剧《雪山镇》中饰演克里斯·派来特的妹妹。
2011年1月，她入围BuddyTV的2010百大性感女星。
2012年，艾米丽·万凯普凭借ABC剧集《复仇》走红，除了登上Flare3月号的封面，万凯普还出现在2月号的Glamour杂志。该剧集第1季于5月23日播出。8月，她开始参与《复仇》第二季的拍摄，于9月30日回归。9月，她担任第64届艾美奖颁奖嘉宾。
2013年，她入围由美国男性时尚杂志《MAXIM》评选的一年一度“全球百大性感女郎”。
2014年，艾米丽·万凯普在《美国队长2》中饰演了“13号特工”莎朗·卡特，该角色在原著动画中是美国队长朝思暮想的女友佩吉·卡特的侄女。
2019年8月，确认回归迪士尼+的漫威剧集《猎鹰与冬兵》，继续饰演莎朗·卡特。
